close
ВСЕ ПЕРСОНЫ

Эктор Хименес-Браво

Шоубиз

Биография Эктора Хименеса-Браво

Эктор Хименес-Браво – судья и ведущий шоу МастерШеф

Эктор Хименес-Браво - шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства, владелец нескольких ресторанов в Киеве. Сейчас заведения Браво пользуются большой популярностью у обеспеченных киевлян.

Молодые годы

Хименес-Браво сделал себе имя в США, куда перебрался из Колумбии. Талантливого юношу заметили владельцы сети отелей Hilton и доверили ему кухню в своей гостинице в Бостоне. Правда, далеко не сразу - сначала он полгода мыл посуду в ресторане, прежде, чем ему дали шанс.

«Я попал на кухню через мытью посуды. Мне только исполнилось 17 лет, и я очень хотел получить эту работу. Когда я заработал первые деньги, было желание купить все и сразу. Новая одежда, обувь, музыкальный проигрыватель, но больше всего я хотел порадовать маму, поэтому купил телевизор. Маленький, лучевой, тогда на весь район не было ни одного, мама до сих пор его хранит», - так с теплотой вспоминает Эктор сложные времена начала своей карьеры. Это был конец 1980-х. Колумбия тогд была жутко бедной и страно коррумпированной страной, где правили наркокартели и самым известным наркобароном был Пабло Эскобар.

Ради мечты юноша от много откзался и ему пришлось действительно тяжело: "Я мыл посуду 6 месяцев, затем начал готовить на персонал, а затем мне доверили целый процесс приготовления салатов. Я учился всему, что видел, - наблюдал за работой каждого в команде - от шефа к уборщика. Однажды я был на грани увольнения. Не заметил, как включил гриль, - слепило солнце, и я начал лить на него жидкость. Загорелся стол. Я был на хорошем счету у шефа, он видел во мне потенциао, поэтому дал мне второй шанс. На работе нас кормили. Я работал вообще без выходных, чтобы иметь возможность поесть. Рабочие смены длились до полуночи, а начинались в шесть утра. Но это не означало, что я спал по шесть часов. У меня был только один китель; чтобы поддерживать опрятный вид, мне приходилось стирать его руками ежедневно, сушить на решетке холодильника (там тепло) и просыпаться на час раньше, чтобы досушить утюгом. Я начал зарабатывать немного больше денег. И потом уже мог арендовать отдельное ... не жилье, не комнату. А кровать. В то время в Колумбии это был успех".

Шеф-рекордсмен

В 27 лет Эктор стал самым молодым шеф-поваром сети Hilton в Северной Америке. Далее была успешная работа в Канаде и России, после чего Хименес-Браво отправился на Мальдивы, где увлекся восточной кухней. Также работал в Сингапуре и Гонконге, запускал рестораны в топовых отелях.

Эктор и Украина

С 2009 года судьба шеф-повара тесно связана с Украиной, куда он был приглашен в качестве эксперта для запуска ресторан в отеле InterContinental Kiev.

В Украине Эктор Хименес-Браво стал телевизионной звездой, запустил свой успешный бизнес – рестораны, консалтинговая фирма и кулинарная школа, а также научился готовить борщ.

В 2020 Эктор Хименес-Браво вновь стал главной звездой нового сезона МастерШеф на канале СТБ. Кроме того, Хименес-Браво является звездой проектов МастерШеф Профессионалы и МастерШеф Дети.

Последние новости о ведущем МастерШеф Экторе Хименес-Браво - на Без Табу.

1
Долгожитель МастерШеф
Эктор Хименес-Браво – бессменный судья и ведущий МастерШеф. Он принял участие во всех сезонах шоу, 28 августа 2018 стартует 8 сезон и Эктор снова появится на экранах.
2
Родина
Эктор Хименес-Браво долгое время жил в США, Канаде и Украине, однако родиной кулинара является Колумбия. Он постигал кулинарное искусство в Боготе, а также на родине Пабло Эскобара в Медельине.
3
Рестораны
Эктор Хименес-Браво специализируется на восточной кухне В состав его кулинарной империи входят несколько заведений в Киеве: ресторан китайской кухни BAO (открылся в 2016), вьетнамский – NAM (2018), а также кондитерские Bo. Pastry (2017-2018). Кроме того, у него есть рестораны в Монреале и Торонто. Также у Хименеса-Браво своя кулинарная школа в Киеве.
4
Ножи
Как и любой другой уважающий себя шеф-повар, Эктор Хименес-Браво не расстается со своим комплектом из 58 кулинарных ножей. Они сопровождают его во всех путешествиях.
5
Стиль
Моя еда говорит латиноамериканской любовью, которую я чувствую. Французской культурой, которую я познал. Азиатскими техниками, которые меня вдохновляют. И канадским духом потому, что это я. Моя еда говорит на своем языке. Так сказал Эктор Хименес-Браво, нам добавить нечего.
ДРУГИЕ ПЕРСОНЫ
Шоубиз
Аль Пачино
АКТЕР
Шоубиз
Клэр Фой
Актриса
Шоубиз
Пол Джаматти
Мастер эпизода
Шоубиз
Таисия Повалий
Придворная певица Путина
Шоубиз
Валерия Ходос
Актриса
Шоубиз
Кэтрин Винник
Украинка с характером
Надіслати відгук