Стратегічний запас дорожчає: чому картопля в Україні знову повзе вгору в ціні
Сезонний мінімум цін на улюблений український коренеплід добіг кінця — у супермаркетах цінники підскочили в середньому до 16,9 грн за кілограм. Як повідомляє OBOZ.UA, ближче до зими оптимізму на прилавках не побільшає.
У жовтні картопля в Україні подорожчала до середнього рівня 16,9 грн за кілограм, повідомляє OBOZ.UA. За даними моніторингу «Мінфіну», у супермаркетах ціни коливаються від 15,3 грн/кг в Auchan до 18,5 грн/кг у Megamarket.
БЕЗ ТАБУ розповідає, що на вартості базового овоча вже позначилися і врожайність, і якість продукції, і сезонне скорочення пропозиції на ринку.
Чому дорожчає картопля
Директор ПрАТ НВО «Черніговеліткартофель» Ігор Шкурко пояснив, що через спеку та посуху в західних регіонах урожай картоплі цього року зменшився приблизно на 30%. Крім того, частина бульб має низьку товарну якість через суху гниль і велику кількість дрібної фракції.
Окремим фактором залишається і погода: за словами Шкурка, можливі заморозки можуть пошкодити ту продукцію, яку ще не встигли зібрати з полів. У результаті ринок отримує меншу пропозицію, а це традиційно штовхає ціни вгору.
«Ті господарства, які мають сучасні сховища та зберегли якісну картоплю, у зимові місяці, як очікується, отримають прибуток. Адже в лютому ціни можуть зрости до 20 грн/кг», – зазначив Ігор Шкурко.
Що буде далі
Нині подорожчання виглядає як типовий сезонний рух, однак для споживачів це означає, що найдешевший період купівлі картоплі вже минув. Якщо прогноз щодо зими справдиться, ціна на ринку й надалі залежатиме не лише від врожаю, а й від умов зберігання та витрат аграріїв на логістику й енергоносії.
У такій ситуації виграють насамперед виробники, які мають сучасні сховища та змогли втримати якість урожаю. Для решти ринку ризик подальшого зростання цін залишається цілком реальним.
Раніше БЕЗ ТАБУ писав, що через російські атаки та дефіцит складських приміщень в Україні можуть зрости ціни насамперед на м'ясо, молочну продукцію, рибу, морозиво та заморожені напівфабрикати, які потребують спеціальних умов зберігання. Детальніше – у матеріалі про ризики подорожчання продуктів.
