Ранкова кава з молоком влетить у копійку: молочка в Україні подорожчає ще на 10%
До кінця року цінники на молоко, кефір та сир у супермаркетах зростуть ще щонайменше на 10%. Як повідомляють профільні аналітики агентства «Інфагро», виробники більше не мають змоги гасити шалені витрати на виробництво власними силами.
До кінця року в Україні можуть подорожчати свіжі молочні продукти – виробники вже обговорюють нове підвищення базових цін із торговельними мережами, повідомляє «Інфагро».
БЕЗ ТАБУ розповідає, що нинішнє зростання вартості молочки пов’язане не лише з дорожчанням сировини, а й зі складною логістикою та збільшенням витрат на виробництво. Водночас виробники намагаються не втратити покупця, тож частину продукції просувають через акції та знижки.
Чому молочна продукція дорожчає
За даними галузевих аналітиків, свіжі молочні продукти дорожчають повільніше, ніж молочна сировина. Це тисне на рентабельність переробників: їхня маржа скорочується, хоча сам напрямок виробництва й надалі залишається одним із найвигідніших у сегменті.
З середини літа, коли ціни були на найнижчому рівні, вартість свіжої молочної продукції вже зросла на 6–8% залежно від категорії. Восени ринок не отримав очікуваного приросту виробництва: у вересні випуск більшості категорій навіть зменшився порівняно із серпнем.
Що буде далі з цінами
Попри стримане подорожчання, виробники не відмовляються від намірів підняти ціни ще раз. За нинішніми ринковими тенденціями, до кінця року молочні продукти в українських магазинах можуть додати ще близько 10%.
Для споживачів це означає, що молоко, кефір, сир та інші свіжі молочні товари і надалі залишатимуться в переліку продуктів, де ціни змінюються швидше за середній темп інфляції. Для виробників же це спроба компенсувати витрати, які вже не вдається перекривати власним коштом.
Проблема для ринку в тому, що виробники водночас змушені втримувати обсяги продажів і шукати простір для підвищення прайсів у торговельних мережах. Це робить подальшу цінову динаміку майже неминучою, навіть якщо попит залишиться стриманим.
Раніше БЕЗ ТАБУ писав, що подорожчання продуктів харчування в Україні дедалі частіше пов’язане не з одним фактором, а з цілим набором витрат – від сировини до логістики та енергоносіїв.
