Нефільтроване пиво не тільки смачне, але й корисне, якщо, звісно, не зловживати

.

Нефільтроване пиво – найкращий вибір для тих, хто цінує насичений смак напою і його приємний фруктовий аромат.

Технологія приготування

Для нефільтрованого пива потрібно не так багато інгредієнтів. Для приготування знадобляться хміль, солод, вода і дріжджі. При необхідності використовуються харчові добавки.

Особливість процесу приготування в тому, що хмільний напій не пастеризується і тричі не фільтрується. Процес бродіння продовжується і після розливу.

Особливості нефільтрованого пива:

• - короткий термін придатності – до 2 тижнів;
• - присутність дріжджового осаду;
• - насичений смак.
•  

Смак класичного нефільтрованого пива доволі специфічний – з дріжджовим присмаком. Тому напій освітлюється. Сировину очищають в центрифузі, яка розганяється до достатньо високої швидкості. Завдяки цьому дрібні і великі частинки залишаються на стінках. Саме таке розливне пиво оптом замовляють в "Уманьпиво" (https://umanpivo.ua/ru/distributor/zhivoe-pivo-na-razliv-optom.html).

В чому користь

Нефільтроване пиво містить велику кількість вітамінів групи B і амінокислот. Вони присутні в залишках дріжджів. Вітаміни і амінокислоти корисні для організму з декількох причин:

• - нормалізується робота травної системи;
• - мінімізується ризик утворення каміння в нирках;
• - омолоджується організм;
• - покращується згортання крові;
• - зменшується кількість "поганого" холестерину;
• - стабілізується артеріальний тиск;
• - знижується ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Фільтроване пиво не настільки корисно впливає на організм, оскільки в процесі фільтрації знищуються залишки дріжджів.

Важливо не вживати велику кількість хмільного напою. Цілком достатньо випивати 1–2 два бокали в тиждень, щоб не нашкодити організму.

Сорти нефільтрованого пива

Видів хмільного напою декілька. Різниця в тому, як готується напій. На ринку представлені такі сорти нефільтрованого пива:

• - "Кришталеве". Напій після фільтрації очищується від залишків дріжджів;
• - "Біле". Особливість сорту – кислуватий присмак. Для бродіння використовуються не тільки дріжджі, а і кисломолочні бактерії. В чистому вигляді споживають нечасто. Зазвичай його подають з різними сиропами;
• - "Дріжджове". Смак доволі насичений. Особливість в тому, що не проводиться фільтрація.
•  
• Колір залежить від солоду. "Кришталевий" сорт світлий. А от "Дріжджове" може бути різних відтінків – від золотистого до темно-коричневого.

• Культура споживання

• Найкращі закуски – сири м’яких сортів. Смак хмільного напою чудово відтіняє "Фета". Ще один варіант закусок – жирні сорти риби або креветки.

Важливо пам’ятати про правила споживання пива. Не рекомендується виливати дріжджовий осад. Температура напою повинна бути від 5 до 12 градусів. Подається в високих бокалах.

Подпишитесь на наш канал в Telegram и получайте подброку только важных новостей!