Супрун рассказала, как не отравиться на пикниках

Простые правила от Супрун о том, как избежать пищевых отравлений

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун дала украинцам советы, как избежать пищевых отравлений во время пикников.

Ключевым правилом безопасности пищи является чистота. Об этом Супрун написала на своей странице в Facebook.

В первую очередь она посоветовала не забывать о чистоте рук и места, где происходит приготовление пищи.

"Опять о чистых руках. Не забывайте мыть их после контакта с сырыми продуктами - мясом, рыбой, яйцами и овощами, а также после того, как выбрасываете что-то в мусор или касаетесь животных. Следите за чистотой кухонных принадлежностей (в условиях пикника вымойте и продезинфицируйте поверхности, на которых будете нарезать и подавать пищу), защищайте пищу от насекомых, грызунов и других животных", - написала и.о. министра.

Кроме того, Супрун советует разделять готовые и сырые продукты.

"Используйте отдельную разделочную доску для приготовления сырых продуктов. Хранить их нужно также отдельно. Это нужно, чтобы предотвращать загрязнение продуктов опасными бактериями, которые могут быть в сырой пище до термической обработки", - проинформировала она.

Супрун также советует сохранять правильный температурный режим в холодильнике (температура должна быть ниже 5° С), избегать переполнения холодильника продуктами, потому что это влияет на циркуляцию воздуха внутри и поддержание нужной температуры.

"Не ешьте продукты, у которых закончился срок годности. Даже если эта пища нормально выглядит и пахнет. Сроки годности определяют и указывают на основе соответствующих научных тестов, которые показывают, через какой период в упакованной пище начнут паразитировать патогенные микроорганизмы", - подчеркнула Супрун.

Кроме того, она напомнила, что приготовленную пищу нельзя оставлять на столе дольше чем на два часа.

"Помните, что в жару продукты портятся очень быстро. Также, если пища осталась после пикника - ее не стоит хранить "на завтра". Это может показаться банальными советами, однако ежегодно сотни тысяч людей имеют пищевое отравление. Поэтому будьте очень внимательны. Первые признаки пищевого отравления обычно появляются внезапно. Чаще всего это повышение температуры тела, снижение или отсутствие аппетита, общая слабость, боль в животе, вздутие живота, тошнота, диарея", - добавила Супрун.

Ранее сообщалось, что в школе Умани массово отравились дети.

Подпишитесь на наш канал в Telegram и получайте подброку только важных новостей!