Порожні полиці в супермаркетах: чому з київських крамниць тимчасово зникли олія та картопля
Після ворожих ударів по складах у столичних супермаркетах виник тимчасовий брак окремих продуктів, про що повідомляє 24 Канал. Утім, про загальний дефіцит мова не йде — ритейлери вже перебудовують маршрути постачання.
Після російських ударів по складській інфраструктурі у столичних супермаркетах з’явилися тимчасові перебої з окремими продуктами, а деякі мережі навіть запровадили ліміти на продаж базових товарів. Про це йдеться у матеріалі «Твого міста».
БЕЗ ТАБУ розповідає, що нинішня ситуація більше схожа на логістичний збій, ніж на системний дефіцит продуктів.
Що відбувається на полицях
За даними видання, у різних торговельних мережах ситуація відрізняється: десь порожніють окремі полиці з овочами, фруктами або м’ясною продукцією, а десь асортимент залишається майже звичним. Ідеться не про тотальне зникнення їжі, а про нерівномірні перебої з постачанням окремих категорій товарів.
У мережі АТБ наприкінці серпня запровадили обмеження на купівлю окремих товарів в одні руки – до шести штук або шести кілограмів у межах одного чека. Під ліміти потрапили, зокрема, рибні та м’ясні консерви, олія, оцет, крупи, макарони, пластівці, сіль, сода, товари для випічки, цукор і курячі яйця.
У компанії пояснювали, що рішення ухвалили не через дефіцит, а через масові закупівлі для подальшого перепродажу, які створювали локальний ажіотаж. Обмеження діють і під час онлайн-замовлень.
Чому виникли перебої
Економіст Андрій Новак вважає, що нинішні проблеми з товарами пов’язані насамперед із наслідками ударів по складах та перебудовою логістики. На його думку, в Україні немає ознак системного дефіциту продовольства, адже аграрний сектор виробляє достатньо базових продуктів.
«Це не більше, ніж тимчасові логістичні проблеми», – зазначив Андрій Новак.
За його словами, якщо знищено склад, з якого обслуговувалися магазини, то частина товарів просто не встигає доїхати до конкретної полиці. Після цього мережі змушені швидко шукати нові майданчики для зберігання, домовлятися з іншими постачальниками та перебудовувати маршрути доставки.
Новак також звертає увагу, що російські удари вже знищили понад 400 тисяч квадратних метрів складських приміщень українського бізнесу. Це вдарило не лише по великих гравцях, як-от Fozzy Group, Rozetka, «Епіцентр» чи «Нова пошта», а й по сотнях менших підприємців, чий товар зберігався на цих потужностях.
Саме тому окремі мережі переходять до моделі розосередження запасів: замість одного великого складу товар тримають на кількох менших майданчиках у різних регіонах. Це дорожче, але зменшує ризик повної зупинки постачання після одного удару.
Чи подорожчають продукти
Перебудова логістики може впливати і на ціни. Додаткові витрати на транспорт, нові склади та зміну маршрутів постачання бізнес частково може закласти у вартість товарів.
Водночас Новак не очікує різкого зростання цін, адже український продовольчий ринок залишається конкурентним. Якщо один продавець суттєво підвищить вартість, покупці можуть перейти до іншого.
Перший заступник міністра аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький також заявляв, що додаткові витрати через зміну схем зберігання та доставки можуть підняти ціни максимум приблизно на 2,5%. У міністерстві наголошують, що Україна має достатні запаси продовольства та потужності для зберігання овочів.
За словами Висоцького, врожаю картоплі, капусти, моркви, буряку та цибулі має вистачити для внутрішнього споживання. Водночас окремі товари можуть тимчасово зникати з полиць саме через зміну логістики, а не через брак як такий.
Що буде далі
Подальша ситуація залежатиме від інтенсивності нових атак по складській та транспортній інфраструктурі. Якщо удари триватимуть, мережам доведеться ще активніше перебудовувати постачання і дробити запаси між кількома майданчиками.
Економіст вважає, що після адаптації ритейлу товари повернуться на полиці, а скуповувати продукти наперед немає сенсу. Порожня полиця в конкретному магазині, за його логікою, ще не означає порожній ринок.
Поки одні столиці супермаркети відчувають перебої, інші вже відновлюють асортимент. Тож нинішня проблема радше про логістику, ніж про відсутність їжі в країні.
Бек: російські атаки по складах і логістиці не вперше створюють проблеми для українського бізнесу. Від пошкодження великих хабів страждають не лише ритейлери, а й дрібні постачальники, які залежать від цих ланцюжків доставки. Саме тому навіть короткий збій у роботі одного складу може відбитися на полицях десятків магазинів.
Раніше БЕЗ ТАБУ писав, що удари по логістиці вже впливають на наявність окремих продуктів у київських магазинах.
