Почему шампанское Cristal такое дорогое

Шампанское Cristal — это символ роскоши, богатства и элитарности. Средняя стоимости бутылки в Украине составляет около 30 000 грн. До 1917 года это шампанское поставляли только для членов монаршей семьи Российской империи.

Вторую жизнь благородный напиток обрел в 90-х годах прошлого века, когда Cristal стал популярен среди мировых звезд эстрады и шоу-бизнеса. Сегодня купить оригинальное шампанское Cristal можно только в некоторых интернет-магазинах, например здесь: https://goodwine.com.ua/igristye/shampanskoe.html. В этой статье мы подробно расскажем об истории возникновения этого напитка, а также об особенностях технологии его производства.

История появления Cristal

Этот напиток изготавливается одним из старейших шампанских домов Франции, который был основан в 18-м веке, а в первой половине 30-х годов 19-го века получил свое нынешнее название — Louis Roederer. Тогдашний владелец компании Луи Родерер приобрел виноградники в Шампани, чтобы создавать уникальные напитки из винограда, выращенного собственноручно.

В конце 70-х годов 19-го века одно из вин Louis Roederer попробовал император Александр II. Напиток пришелся ему по вкусу, и монарх поручил виноделу изобрести особый сорт шампанского для императорского стола. Для создания оригинального напитка Луи использовал сорта винограда пино-нуар и шардоне, выращенные в регионе Шампань. Готовое шампанское для императорской семьи разливали в прозрачные хрустальные бутылки с плоским дном — так появилось название «Cristal». Вплоть до революции 17-го года шампанский дом Louis Roederer был официальным поставщиком шампанского для императорского стола. После свержения монаршей власти в Российской империи благородный напиток был практически забыт в течение 70 лет. И только 30 лет назад он снова обрел былую популярность.

Особенности производства легендарного шампанского

Созревшие винные ягоды аккуратно собирают вручную в специальные корзины, а затем прессуют непосредственно на месте сбора. Процесс осуществляется очень деликатно, поскольку получаемый сок должен быть светлым, практически прозрачным.

Затем начинается первая стадия брожения напитка, во время которой специалисты регулярно проверяют сусло. Проверка качества осуществляется и на последующих этапах производства, многие из которых являются коммерческой тайной компании.

Когда завершается процесс брожения, шампанское помещают в специальные погреба, где напиток дозревает минимум 6 лет. После удаляют дрожжевой осадок и отправляют игристое вино «отдыхать» еще 7–8 месяцев. Готовое шампанское можно хранить около 20 лет — со временем вкус и аромат напитка становятся еще насыщеннее и интереснее.

Из-за сложного процесса изготовления Cristal выпускают ограниченными партиями — в год не более полумиллиона бутылок. Каждой бутылке присваивается идентификационный номер.

Вкус и аромат Cristal

Это освежающее сухое игристое вино с тонкими ароматами:

• смородины;
• белых цветов;
• ананасов;
• меда;
• орехов.

Во вкусовой гамме ощущаются нотки цукатов, свежей выпечки и фруктов. В качестве закусок к шампанскому подходят морепродукты — икра, устрицы, лангусты. Напиток безукоризненно сочетается с изысканными блюдами высокой кухни.

Подпишитесь на наш канал в Telegram и получайте подброку только важных новостей!