Гречка по 100 гривень: чому улюблена крупа українців встановила рекорд і чи чекати нових цінників
В Україні ціни на гречку за рік зросли майже вдвічі, переваливши в окремих супермаркетах за позначку у 100 гривень за кілограм. Як зазначають у матеріалі УНІАН, причиною стали скорочення посівних площ, підвищення витрат аграріїв та панічний попит серед покупців.
В Україні гречка за рік подорожчала майже вдвічі, а в окремих мережах її продають більш як по 100 гривень за кілограм, пише УНІАН. Подорожчання пов’язують зі скороченням посівних площ, зростанням витрат і ажіотажним попитом.
БЕЗ ТАБУ розповідає, чому ціни на базову крупу знову пішли вгору та чи є шанси на здешевлення найближчим часом.
Що сталося з цінами
За даними моніторингу, восени минулого року кілограм гречки коштував близько 38 гривень, а тепер середня роздрібна ціна становить 82–85 гривень. Окремі бренди в магазинах доходять до 109–139 гривень за кілограм.
Ситуацію погіршили кілька чинників одночасно: менші площі під посівами, дорожче виробництво, логістика та витрати торговельних мереж на альтернативне живлення через російські атаки на енергосистему й складську інфраструктуру.
Чому гречка дорожчає
За оцінкою ринку, аграрії скоротили посіви гречки приблизно на 17% – до 48,6 тисячі гектарів. Через це валовий збір урожаю також зменшився, а дефіцит пропозиції підтримує високі ціни.
До цього додався ще й психологічний фактор. Коли покупці бачать повідомлення про можливий дефіцит, вони починають скуповувати крупу про запас, а це лише підігріває попит і підштовхує цінники вгору.
У ритейлі кажуть, що запаси товару на складах є, а попит уже стабілізувався. Водночас різкого здешевлення чекати не варто: ринок і далі триматиметься на високій собівартості та обмеженій пропозиції.
Чи буде новий стрибок
Експерти вважають, що гречка вже наблизилася до своєї психологічної межі. Подальше подорожчання стримує купівельна спроможність українців: частина споживачів просто перейде на дешевші продукти.
Водночас остаточна динаміка залежатиме від фактичних обсягів урожаю, залишків минулих сезонів і витрат на переробку та доставку. Якщо пропозиція не зростатиме, ціни можуть залишитися високими ще певний час.
Гречка традиційно входить до переліку продуктів, за якими українці найшвидше відчувають інфляцію. Саме тому її цінники часто стають індикатором не лише врожаю, а й загального стану ринку харчів, логістики та енергетичних витрат.
Раніше БЕЗ ТАБУ писав, що в Україні до кінця осені можуть подорожчати й інші продукти – передусім молочні вироби, овочі та хліб. На ціну впливають і витрати виробників на паливо та резервне живлення, без якого бізнесу все складніше працювати.
