Закуповуйтеся, поки не пізно: чому картопля в Україні здорожчає на 40% і як це зачепить кожну кишеню
Жовтень — традиційний час, коли українці запасаються картоплею на зиму, і цього року затягувати із закупами точно не варто. За прогнозами аналітиків, про які повідомляє OBOZ.UA, вже взимку цінники на «другий хліб» можуть підскочити на 25–40%.
В Україні на піку збору картоплі ціни на неї поки стримують великі обсяги пропозиції, але вже взимку вони можуть зрости на 25–40%, йдеться в матеріалі OBOZ.UA.
БЕЗ ТАБУ розповідає, що спричиняє такий прогноз і коли картопля ще може бути відносно дешевою для закупівлі на зиму.
Спека та дорогий ресурсний набір тиснуть на врожай
Цьогорічний сезон виявився непростим для виробників картоплі. Тривала спека та нестача вологи в окремих регіонах, зокрема на Волині, погіршили формування бульб: у частині господарств урожайність просіла майже вдвічі порівняно з минулим роком.
До погодних проблем додалися й економічні. Вартість дизельного пального, добрив, засобів захисту рослин та обслуговування техніки зросла, а це автоматично підштовхує собівартість овоча вгору.
Які ціни на картоплю зараз
На ринках картопля нині продається приблизно по 16–20 грн за кілограм, а гуртова ціна тримається на рівні 14–15 грн/кг. За оцінкою керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максима Гопки, сезонний мінімум збережеться лише на початку жовтня.
Після цього, за його словами, ціни почнуть рухатися вгору. Причина проста: прямі постачання з полів скорочуватимуться, а далі вартість формуватимуть зберігання в овочесховищах, електроенергія, сортування, пакування та природні втрати під час зберігання.
Фермери, зі свого боку, називають нинішні закупівельні ціни замалими. Керівник господарства з Чернігівщини Григорій Ткаченко каже, що за хорошу продовольчу картоплю нині дають 9,50–10 грн за кілограм, тоді як для прийнятної рентабельності хотілося б бачити близько 12 грн/кг.
Що буде взимку і навесні
Голова УКАБ наголошує, що кінець вересня та початок жовтня – найкращий час для закупівлі картоплі на зиму. Для тривалого зберігання він радить обирати визрілу продукцію зі щільною шкіркою та без механічних пошкоджень.
Директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерина Звєрєва прогнозує, що в грудні 2026 року та в лютому 2027-го картопля може подорожчати на 25–40% від поточного рівня. Якщо на ринку виникне брак якісної вітчизняної продукції для тривалого зберігання, наприкінці зими та навесні додатковий тиск на ціни створить імпорт.
Український ринок картоплі традиційно реагує на сезонність дуже різко: восени, коли врожай масово надходить у продаж, ціни стискаються, а з настанням холодів починає працювати фактор сховищ і втрат. Саме тому «дешевий» період для закупівлі зазвичай короткий і триває лише кілька тижнів.
На цьому тлі прогноз щодо подорожчання картоплі виглядає не як виняток, а як повторення звичної для України сезонної моделі, посиленої цьогорічними погодними та виробничими проблемами.
Раніше БЕЗ ТАБУ писав, що до кінця 2026 року свіжа молочна продукція в Україні також може подорожчати на 20–25% через зростання собівартості виробництва та витрати на генератори під час відключень електроенергії. Читати також на БЕЗ ТАБУ
