МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: победитель МастерШеф -7 Вадим Бжезинский

27.12.2017, 20:26
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск: финал - фото 1
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск: финал / masterchef.stb

"МастерШеф" 7 сезон 36 выпуск вышел 27 декабря в 20:00 на телеканале "СТБ". В финальном выпуске определили МастерШефа 7 сезона. О победе сильнейшего кулинара-аматора страны, читай и смотри на Без Табу.

В тридцать шестом выпуске "МастерШеф" 7 сезон по результатам мужской кулинарной битвы трех сильнейших суперфиналистов и по финальному вердикту судей победителем МастерШеф-7 стал Вадим Бжезинский (Пава) - застройщик фасадов из Дрездена.Так он называет свой город Каменское бывший Днепродзержинск.

Победитель МастерШеф-7 Вадим Бжезинский ( ставший известным в кулинарном проекте под прозвищем Пава) получил 500 000 гривен и курс обучения в одной из самых престижных кулинарных школ мира - в парижской школе "Le Cordon Bleu" и подарок от Фокстрота. Каждый суперфиналист может считать себя победителем, но в заветном конверте красовалось лишь одно имя.

МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: победитель - фото 99755
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: победитель / masterchef.stb

Портрет победителя самого горячего седьмого сезона шоу занял свое законное почетное место на железном престоле в тронному зале МастерШеф, рядом с шестью портретами, с выбитыми под ними золотыми буквами на благородном мраморе именами победителей: Светлана Шептуха, Елизавета Глинская, Ольга Мартыновская, Евгений Злобин, Евгений Клопотенко и Асмик Гаспарян. Сегодня к этим шести именам добавилось седьмое имя Вадим Бжезинский (Пава).

Все суперфиналисты преодолели четыре месяца кулинарных состязаний, 85 испытаний и доказали, что достойны остаться в тройке лучших. В суперфинале самого кулинарного шоу страны тройка сильнейших участников седьмого сезона приготовила по три блюда финального меню: закуску, основное блюдо и десерт. Но только один из них получил гордое звание - победитель "МастерШеф"-7.

Судей поразил и покорил талант, невероятное мастерство и кулинарная интуиция Вадима Бжезинского, использование в приготовлении финальных блюд лучших и новых технологий, причем неосознанно. Хоть и основой кулинарных шедевров Павы был риск, но мастерство и редкая превосходная кулинарная интуиция парня присутствовали в каждом его блюде. Судьи проекта единогласно говорили, что именно Вадим показал самый стремительный рост за все сезоны проекта, а на финале преподнес изысканное меню настоящего шефа. Как отметили судьи проекта, победитель из тройки просто очевиден. К тому же, Татьяна Литвинова сразу же отметила десерт будущего мастер-шефа. По ее словам, десерта такого уровня стены проекта еще не видели.

Эктор Хименес-Браво отметил, что в выборе продуктов для блюд больше всего удивил Миша. Хоть выглядели они и достаточно просто, но их вкус - был изысканным. Дмитрий Горовенко добавил, что над презентациями стоило еще поработать. Вова показал множество разных идей и компонентов в каждом блюде финального меню, но во всех его блюдах была заметна назавершенность.
Татьяну Литвинову впечатлила тонкая кулинарная интуиция Вадима. Ведь, он использовал новые и сложные техники приготовления, сам того не осознавая, к тому же прекрасно презентуя свои блюда.

МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: победитель МастерШеф -7 Вадим Бжезинский - фото 99720
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: победитель МастерШеф -7 Вадим Бжезинский / masterchef.stb
Вадим Бжезинский (30 лет)
  • Место жительства: Днепродзержинск
  • Возраст: 29 лет
  • Работа: застройщик фасадов
  • Семья: холост
  • Любимое блюдо: "брутальный" стейк с овощами гриль

Вадим Бжезинский — парень из простой семьи, его мама — швея, а папа, когда был жив, работал на заводе. Занималась Вадимом больше бабушка. Парень говорит, что его воспитала улица. Он много говорит о "пацанчиках" и настоящих друзьях. Даже кафе он мечтает открыть для "реальных пацанов" — со стейками и протеинами. Но в тоже время, Вадим очень сентиментален — слезы у него могут вызвать трогательные истории из жизни и грустные воспоминания. Вадим с детства хотел стать поваром, но у него не было возможности учиться. В свободное время Вадим Бжезинский смотрит кулинарные блоги и готовит новые блюда для своей девушки. Считает, что "МастерШеф" — это его шанс.

Еще во время проекта Пава решил, что уедет из своего родного города Каменское. Сейчас он живет в Киеве и планирует далее развиваться в кулинарии. Вадим задумал открыть свой Ютюб-канал. Кроме этого, уже запланированы кулинарные мастер-классы по некоторым городам Украины.

Так как обучение в "Le Cordon Bleu" запланировано на лето 2018 года, предложения работы в ресторанах Вадим пока отклоняет. Но главная мечта кулинара – открыть свой стейк-хаус.

"Все случилось благодаря другу Саше. Мы не виделись четыре года, я приехал к нему в гости в Киев. Он заметил, как я готовлю, и уговаривал заполнить анкету на кастинг. Долго упирался, ведь думал, что туда придут люди намного опытнее и талантливее, чем я. Я уже возвращался на поезде обратно домой, а он мне звонит в 12 ночи: "Давай я запишу тебя на кастинг!" Я не соглашался. А он перезвонил уже в три часа ночи с новостью о том, что таки записал меня", - рассказал Вадим о своем решении пойти на "МастерШеф" и начиная верить в свою победу.

МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: Вадима с мамой и другом Сашей, который записал его на проект - фото 99749
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: Вадима с мамой и другом Сашей, который записал его на проект / masterchef.stb

Вадим Бжезинский (Пава) сам подробно рассказал, какие блюда в итоге принесли ему победу: "На закуску я готовил большого осьминога, который весил около двух килограммов. Почистил, удалил зуб (у осьминога есть зуб). Сварил бульон из карликового петуха, и 45 минут варил в этом бульоне осьминога. Еще я хотел немного обжарить его ради красивой корочки, но в суматохе финала просто забыл это сделать. Также карамелизировал бейби-кукурузу, спаржу и морковь с мёдом и винным уксусом на сливочном масле.

МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: закуска Вадима Бжезинского - осьминог с карамелизированными овощами - фото 99758
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: закуска Вадима Бжезинского - осьминог с карамелизированными овощами / masterchef.stb

Для основного блюда готовил каре ягненка: немного обжарил. В сотейнике так же обжарил лук, чеснок, тимьян, розмарин, перец, морковь, лук-шалот, добавил туда красное вино. И при температуре 55 градусов оно находилось в духовке более 2 часов. Потом каре я обмазал горчицей с мёдом и дал корочку в духовке: при температуре 250 градусов продержал мясо примерно 4 минуты. Карамелизировал грушу, свеклу, тыкву и сельдерей, запекал потом в духовке. Подавал с кизилово-голубичным соусом, украсил микрогрином.

МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: основное блюдо Вадима Бжезинского - каре ягненка с запеченными фруктами и овощами с кизилово-голубиковым соусом  - фото 99759
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: основное блюдо Вадима Бжезинского - каре ягненка с запеченными фруктами и овощами с кизилово-голубиковым соусом / masterchef.stb

С десертом долго не мог определиться, не спал перед финалом до трех ночи. Я закрыл глаза, а когда открыл, мне попалась кулинарная книга Эктора. А первый попавшийся десерт – малиновый бюш. Это сложный десерт, я боялся за него браться. Эктор говорил, что я рискую. Но мне было все равно, я хотел готовить именно малиновый бюш. Такой десерт никто никогда не готовил, такое каре ягненка никто тоже не готовил.

МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: десерт Вадима Бжезинского - малиновый буш - фото 99747
МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал: десерт Вадима Бжезинского - малиновый бюш / masterchef.stb

Поэтому своим меню я очень доволен, каждое блюдо у меня было необычным".

Во всех конкурсах Вадим Бжезинский старался остаться человеком и поддерживал своих конкурентов, ставших ему друзьями даже в самых важных испытаниях. "Мне хотелось дойти до суперфинала и хотелось именно так. Правда, я думал, что будет еще Леша Мазницин. Противники однозначно достойные. Мы договаривались, что если попадем в суперфинал, будем друг другу помогать, а победит тот, кто выдаст достойнейший результат.

Конечно, чувствовалась конкуренция, но в тоже время хотелось помочь друг другу. Хотелось остаться человеком, какими мы и были. Мы сдружились, классно это все. Надо тебе там муки, если она мне не нужна, – забирай, пожалуйста. Хотелось вот так", - поделился Вадим своим отношением к другим суперфиналистам.

Суперфиналисты и участники 20-ки лучших искренне порадовались за полюбившегося всем харизматичного парня-мебельщика, достигшего своими стараниями и талантом победы и покорившего судей, участников и зрителей своим необычным, смешным и добрым "курлык" еще с первых дней в проекте.

МастерШеф 7 сезон 36 выпуск финал смотреть онлайн видео: часть 1:

.

Без Табу
Публикации
Загрузка...