В субботу, 1 мая, в эфире СТБ в 19-00 стартует праздничный 13 выпуск МастерШеф Профессионалы 3. Судьи в преддверии Пасхи подготовили для участников особенное задание. Подробности - на БЕЗ ТАБУ.
В 13 выпуске десятка лучших профи третьего сезона будет готовить изысканные блюда для традиционной пасхальной корзины.
Судьи «МастерШеф. Профессионалы-3» — Эктор Хименес-Браво, Ольга Мартыновская и Владимир Ярославский — в преддверии праздника подготовили для участников особенное задание.
«Каждой команде нужно создать пасхальную композицию, которая полностью отобразит праздничное настроение и будет невероятно вкусной. Но не все так просто! Мы верим в вашу фантазию и хотим увидеть креатив от десятки лучших шефов сезона. Докажите, что в пасхальной корзине могут быть блюда ресторанного уровня», — объявит Эктор Хименес-Браво.
Пасхальный чизкейк и фондан, крашенки из белого шоколада, мини-куличи и другие кулинарные шедевры!
МастерШеф Профессионалы 3 - смотреть онлайн выпуск 13 - 1.05.2021:
В минувшем выпуске черные фартуки заслужили четверо — Стелла, Лидия, Владислав и Николай Мыгаль.
Сперва участники выбрали звезду своего блюда из четырех вариантов — печень, сибас, куриные бедра и кролик. Под черными коробками они нашли микроволновые печи — девайс-выручалочку на бытовой кухне, однако в ресторанах ею пользуются максимум раз в год!
За полтора часа черным предстояло приготовить изысканное сложное и многокомпонентное блюдо в микроволновке! По условиям, каждый процесс приготовления участники были обязана делать в девайсе. Однако даже это не помешало профи удивить судей.
Владислав стал рекордсмен по участию в битве черных. Он впервые никак не взаимодействовал с балконом и превзошел самого себя. Профи приготовил мусс из сибаса с креветками в нори, овощи гриль и пюре из горошка и мяты. Эктор даже не мог сдержать свой восторг! И цветовая гамма, и идея подача креветки, и вкусы всех компонентов были восхитительными. Влад вызвал аплодисменты даже у балкона.
Николай подал драгли из кролика с бланшированным шпинатом, вуалью из красного вина и чатни из яблока. По вкусам вау-эффекта не получилось и судьи ожидали более деликатную и красивую подачу. Однако блюдо Николая получилось достаточно удачным.
Аутсайдерами битвы стали Лидия и Стелла, поскольку обе подали паштет без хлеба, что является грубой ошибкой для любого ресторана.
Лидия презентовала закуску в виде камней — паштет из печени с малиновым кули в белом шоколаде. Идея Эктору понравилась, но блюдо выглядело недоработанным, а шоколад перебивал своей сладостью.
Стелла подала паштет из куриного бедра с овощами, тушеными грибами и трюфельным соусом, крамбол из куриной кожи, миндалем, кешью и из белых грибов. По вкусам блюдо Стеллы порадовало судей, паштет был насыщенным и разноплановым.
“Вы приготовили похожее блюдо и сделали похожие ошибки, поэтому нам было сложно принять решение. Но вкус решает все, и у одной из вас он был лучше и интереснее. Автором этого блюда была Стелла. Лидия, ваш сегодняшний результат не позволяет оставаться в десятке”, — объявил Эктор.
Итак, проект покинула Лидия Корниенко.