Навряд чи у світі дуже багато людей, які не люблять каву. Існують ті, хто не може пити цей напій, що бадьорить, але їх варто тільки пошкодувати.
Більшість людства – кавомани.
І є два види кавоманів:
• ті, хто любить каву;
• ті, хто любить робити каву.
Другі скажуть вам, що кава має бути приготовлена вручну, висококваліфікованою людиною, яка знає, чим відрізняється мита обробка від анаеробної та відрегулює помел залежно від регіону, де вирощене кавове зерно.
На практиці ж таких фахівців можна зустріти в одному закладі з десяти, а то й з двадцяти, що статистично означає, що якщо любитель кави не знайшов того самого бариста, то якість середньої чашки кави буде набагато вищою, якщо варити її в кавомашині. Кавова машина делонгі нагріє воду рівно до потрібної температури, не перегріє молоко, щоб лактоза в ньому не розпалася і воно не почало гірчити, змеле зерна, зробить симпатичну пінку - словом, все, що потрібно, щоби просто випити чашку смачної кави.
Кавомашина - це кнопка "зробити добре", яка завжди під рукою, що особливо важливо, коли заряд бадьорості потрібен прямо тут і зараз.
Залежно від моделі та категорії в кофемашинах є маса функцій, які покращують не тільки напій, але й те, як людина його питиме. Наприклад, у багатьох з них є підігрів підставки, а це означає, що можна зробити чашку кави, ненароком відволіктися на щось і не засмучуватися, що вона охолола. Більшість моделей оснащені фільтром для води, що ніколи не буває зайвим, адже хочеться відчувати смак кави, а не накипу чи домішок. Певні кавоварки можуть також подбати про здоров'я і вести підрахунок випитого: коли кава смачна, так легко захопитися.
Зазвичай кавомашини йдуть із встановленим набором напоїв, проте є й такі, в яких, залежно від електроніки, при бажанні можна налаштувати все, від співвідношення води, кави та молока, до розміру помелу під кожен конкретний профіль користувача.
Такі машини будуть коштувати дорожче і вибираючи таку буде краще, якщо покупець вже точно знає, чого хоче від чашки кави. Втім, навіть без цього практично всі машини запропонують найпопулярніші конфігурації, які можна зустріти у будь-якій кав'ярні.
Очевидно, що чим більше функцій у апарату, тим він більш вимогливий до свого обслуговування, але сучасні кавоварки навіть з цим навчилися справлятися самостійно: багато моделей самі чистять себе від накипу і миють капучинатори. Про все, що машина не в змозі зробити сама, вона повідомить через дисплей, забув користувач засипати зерно або видалити відпрацьовану каву.