Голод скасовується, але гаманець схудне: як удари по логістиці змінять цінники в супермаркетах
Масштабного дефіциту їжі в Україні не буде, проте ціни на продукти впродовж осінньо-зимового періоду можуть підскочити на 10–15%. Про це заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук розповів у коментарі виданню OBOZ.UA.
В Україні найближчим часом продукти можуть подорожчати на 2–2,5%, а за осінньо-зимовий період загальне зростання цін може сягнути 10–15%, попри відсутність загрози дефіциту. Про це в коментарі OBOZ.UA розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
БЕЗ ТАБУ розповідає, що головний ризик для споживачів зараз – не зникнення товарів із полиць, а подорожчання через складнішу і дорожчу логістику.
Чому зростання цін вважають реальнішим, ніж дефіцит
Марчук наголошує, що продуктів в Україні достатньо, а виробники та торговельні мережі вже перебудовують маршрути постачання після російських ударів по інфраструктурі. За його словами, затримки доставки можуть тривати від одного до 10 днів, але масштабного браку харчів не очікується.
Основна проблема, каже він, полягає в тому, що товари доводиться возити довше, використовувати резервні склади та витрачати більше ресурсу на транспортування. Усе це напряму впливає на собівартість, а отже – і на кінцеву ціну на полиці магазину.
Найуразливішими до таких змін залишаються категорії товарів із великою логістичною складовою, зокрема імпортна продукція.
Яких цін очікувати покупцям
За оцінкою експерта, у короткій перспективі подорожчання буде помірним – на рівні 2–2,5%. Водночас уже впродовж осені та зими окремі групи продуктів можуть додати в ціні 10–15%.
Йдеться не про однакове зростання для всіх товарів. На вартість різних позицій впливатимуть сезонність, попит, собівартість виробництва, імпортна складова та ситуація з конкретними маршрутами доставки.
Окремо Марчук звертає увагу на те, що дорожчати можуть передусім товари, для яких критично важливою є міжнародна логістика. Якщо витрати на транспортування зростають, це майже неминуче відображається у кінцевій ціні для покупця.
Що кажуть про ситуацію з продовольством загалом
Попри удари по інфраструктурі, бізнес уже адаптується до нових умов. Виробники та ритейл намагаються диверсифікувати склади й маршрути доставки, щоб не залежати від одного ланцюга постачання.
Такий підхід не скасовує додаткових витрат, але дає змогу уникнути серйозних перебоїв у постачанні. Саме тому найближчим часом українцям варто готуватися радше до повільного зростання цін, ніж до порожніх полиць у магазинах.
За даними, на які раніше посилалися в OBOZ.UA, в Україні у річному вимірі інфляція в серпні прискорилася до 8,1%, а продукти харчування подорожчали на 5,9%. Найпомітніше зросли в ціні риба та продукти з неї – на 22,7%, тоді як яйця, навпаки, подешевшали на 24,1%.
Бек тут очевидний: осінь і зима традиційно посилюють навантаження на логістику, а війна лише підвищує її вартість. На цьому тлі будь-які прогнози про подорожчання продуктів варто читати не як панічний сигнал, а як оцінку реальних витрат, які бізнес перекладає на споживача.
Раніше БЕЗ ТАБУ писав, що в Україні вже фіксували прискорення інфляції та помітне зростання цін на окремі продукти, зокрема рибу та морепродукти. Матеріал БЕЗ ТАБУ про інфляцію та продуктовий кошик.
