У холодний сезон традиційно зростає попит на коньяк. Разом з тим в пресі активно поширюється інформація про низьку якість алкоголю, зокрема коньяку.
Щоб розібратися, що чекає споживача на торгових полицях столичних супермаркетів, фахівці Інституту споживчих експертиз перевірили якість вітчизняного алкоголю, який сьогодні найбільш широко представлений до продажу в роздріб, передають Comments.UA.
Так, за підсумками професійної дегустації найбільшу кількість балів від експертів та споживачів за всіма показниками набрав "Shustoff" і посів перше місце серед найвідоміших вітчизняних коньяків з витримкою до п'яти років, а саме "Шабо", "Коблево" і "Таврія". В кінці турнірної таблиці з найнижчою оцінкою розташувався коньяк "Коблево".
"Різкий та пекучий смак зазвичай притаманний напоям, в яких використовується не зовсім якісний спирт", – зазначив директор Інституту споживчих експертиз Юрій Чорнобривець.
Зведені дані показників першої лабораторії:
|
Зразок |
Характеристика зразка (смак та букет) |
Всього балів |
|---|---|---|
|
Коньяк "Shustoff"
|
Смак екстрактивний, мужній, без сторонніх тонів, аромат з легким смолистим відтінком |
7,75 |
|
Коньяк "Таврія" |
Легкий спиртово-сивушний аромат, смак екстрактивний |
6,80 |
|
Коньяк "Шабо" |
Виражений ванільно-карамельний аромат |
6,80 |
|
Коньяк "Коблево" |
Виражений ванільно-карамельний аромат, смак різкий, пекучий |
5,00 |
Фахівці Інституту не тільки оцінили органолептичні показники, такі як смак, букет і прозорість напою, але і перевірили фізико-хімічні параметри коньяку в незалежних лабораторіях "Укрметртестстандарт" і "УкрНДІспиртбіопрод". У результаті дослідження експерти дійшли висновку, що всі зразки виготовлені з коньячного спирту і повністю відповідають державним стандартам якості.
Споживачі можуть бути впевнені в якості вітчизняних коньяків.
"Ми провели ряд досліджень на визначення масової концентрації вищих спиртів, ефірів, альдегідів і метилового спирту, висновок – всі зразки зроблені в суворій відповідності до ДСТУ, тільки аутсайдер фінального рейтингу продемонстрував найнижчі показники якості спирту в межах норми", – підсумував Юрій Чорнобривець.