Раскрыт рецепт блинов от ведущей Ревизора на Масленицу

4 марта в Украине стартует Масленичная неделя, которая продлится до 10 числа. В связи с этим ведущая программы Нового канала "Ревизор: Магазины" Ирина Хоменко поделилась фирменным рецептом блинов.

Хоменко призналась, что в первые дни традиционного праздника ее семья наслаждается блинчиками и ходит на сжигание чучела, так как этот обряд символизирует приход весны.

Ведущая "Ревизора" решила поделиться проверенным рецептом блинов, который должна знать каждая уважающая себя хозяйка. Ирина предлагает вашему вниманию блинчики на топленом молоке.

Ингредиенты на блинное тесто

Сахар – 2 ст. ложки;
Молоко топленое – 400 мл;
Мука пшеничная – 7-8 ст. ложек;
Одна щепотка соли;
Перепелиные яйца – 12-15 шт;
Растительное масло – 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления блинчиков на топленом молоке

1. Взбить венчиком или миксером охлажденные перепелиные яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы (не нужно взбивать до состояния пены);

2. Добавить в готовую смесь топленое молоко комнатной температуры и хорошо перемешать. Затем по столовой ложке всыпать предварительно просеянную муку, не останавливая процесс взбивания на очень медленной скорости, чтобы тщательно все перемешать, и тесто получилось без комков;

3. Когда вся мука введена и хорошо размешана, добавьте в блинное тесто растительное масло (можно заменить на тыквенное или кунжутное);

4. Хорошо прогрейте блинную сковороду, чтобы нажарить блинов;

5. По желанию можно сделать начинку: мед, взбитые сливки и голубика или же шпинат, взбитый со сливками.

Ранее мы писали, какие существуют традиции в Украине на Масленицу.