У повара одного из японских ресторанов, где отравились несколько десятков посетителей, обнаружена однотипная сальмонелла S.enteritidis группы D.
Об этом сообщила Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
Исследования показали, что семь проб роллов и одна проба соуса не соответствуют требованиям технических условий по санитарно-микробиологическим показателям. Также на рабочей поверхности кухни, посуде, кухонном инвентаре, руках и одежде персонала обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
По состоянию на 5 июля количество пострадавших от острой кишечной инфекции возросло до 39 человек.
Напомним, в Киеве среди 103 заведений известных ресторанных сетей олишь четыре оказались пригодными к использованию.