У серпні українцям доведеться переглянути свої витрати на їжу: поки м'ясо, яйця та хліб впевнено повзуть угору, сезонні овочі рятують ситуацію. Про те, що саме вдарить по гаманцю, а на чому вдасться зекономити, повідомляє ТСН.ua з посиланням на економістів.
У серпні в Україні очікується подорожчання низки базових продуктів, зокрема яєць, хліба, молока, м’яса, мороженої риби, морепродуктів і цукру, свідчить прогноз економіста Олега Пендзина для ТСН.ua.
БЕЗ ТАБУ розповідає, що на ціни в останній місяць літа одночасно тиснутимуть сезонне здешевлення частини овочів і фруктів та дорожчі пальне й валюта, які підвищують собівартість логістики та імпорту.
За прогнозом Пендзина, найбільше зростання очікується у м’ясному та молочному сегментах. Свинина і курятина можуть додати 3–7%, а кілограм свинини – подорожчати на 10–20 гривень.
Яйця, за оцінкою економіста, зростуть у ціні на 5–10%, або на 1,5–3,5 гривні за десяток. Серед причин – спека, через яку падає продуктивність птиці, скорочення пропозиції від домогосподарств, а також здорожчання кормів, ветеринарних препаратів і доставки.
Хліб масових сортів може додати 3–5%, тобто приблизно 0,8–1,2 гривні за буханку. Попри новий урожай зернових, внутрішній ринок орієнтується на експортний паритет, а пекарні враховують у ціні нові логістичні витрати.
Морожена риба та морепродукти можуть подорожчати на 7–12%, адже це переважно імпортна продукція, найбільш чутлива до курсу валют і вартості пального. Цукор, за прогнозом, додасть 3–5%, або 1–1,5 гривні за кілограм, через сезонний пік попиту на тлі домашнього консервування.
Водночас городина для борщового набору – картопля, капуста, морква, буряк і цибуля – може подешевшати ще на 15–25% завдяки піку збору врожаю з відкритого ґрунту.
Також на 20–30% можуть знизитися ціни на огірки, помідори та кабачки. Кавуни, дині, яблука і груші, за оцінкою економіста, подешевшають на 10–15%.
Пендзин не прогнозує зростання роздрібних цін на соняшникову олію та більшість круп. На його думку, ці категорії стримуватимуться залишками переробки та очікуванням нового врожаю, а дорожчати можуть хіба що макаронні вироби з твердих сортів пшениці, які значною мірою є імпортними.
Таким чином, серпневий продуктовий кошик для українців знову стане нерівномірним: частина базових товарів подорожчає, тоді як сезонні овочі й фрукти дадуть тимчасове полегшення для бюджету. Це типовий для літа сценарій, коли ринок одночасно реагує і на врожай, і на витрати бізнесу на логістику та імпорт.
Раніше БЕЗ ТАБУ писав, що в Україні дорожчають окремі продукти через сезонність і витрати на логістику.